我々の環境創造型農業においては山林の活性化は重要なミッションです。そこで山の環境改善をしてくれるミツバチの養蜂に取り組んでいます。そんな季節の丹波篠山の恵みが味わえる生はちみつです。残留農薬検査により農薬不検出を確認しています。(西洋蜜蜂)
冬季の低温ではちみつが固まる場合がありますが、それが純粋な生はちみつの証拠です。(低音によるぶどう糖の結晶化によるもの)固まったら容器ごと湯せんしてください。